Uma mesa de bolo é sempre um pecado a parte. Doces, mimos e decoração nos deixa encantados. Mas como fazer esse sonho virar realidade sem gastar muito...
Segue as receitas... Eu e minha mãe fizemos em dois dias... Só detalhes que ficaram para a última hora...
Brigadeira Branco - mais de 100 unidades
02 Lata de leite Condensado (comprei da Super Adega de caixinha mesmo 1,79)
400gr de chocolate branco (comprei Super Adega 1 kg 16,79 - sobrou demais, mas fiz mais de 180 com a medida duplicada
02 colher de sopa de manteira sem sal (paguei 1,19 na Super Adega)
1 copo de leite
02 potinho de pó perolado (3,75 na Só festas em tagua centro)
02 Choco Ball de Chocolate Branco (8,00 500gr na Parabéns Asa Norte, tinha na festiva, porem no dia que fui comprar tinha acabado)
Modo de Preparo
Levar ao Fogo até dar o ponto de enrolar, no choco ball branco já previamente misturado com pó perolado...
Dica, quando tiver feito a bolinha, pega os ball em enrole pressionando , ele gruda de boa!!! Os primeiros vão ficar estranho, mas depois vc pega os jeito :)
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Sonho de Valsa de Colher deu para fazer umas 100 unidades
02 latas de leite condensado (comprei da Super Adega de caixinha mesmo 1,79)
02 caixinhas de creme de leite (1,19 na Super Adega)
10 unidades de bombom (vai depender da quantidade que fizer-comprei o saco, sobrou tanto que parecia que tava distribuindo cosme e damião no outro dia)
Chocolate em pó (2,40 500gr Atacadão Asa Norte)
100 unidades de taça descartável (1,75 com 10 unidades cada pacote -Super Adega)
Modo de Fazer
Em uma Panela coloque leite condensado + creme de leite e deixe engrossar até da o ponto de mingau. Coloque um pouco em cada tacinha e por cima coloque raspas do bombom. Na mesma panela 01 lata de leite condensado e 01 de creme de leite com chocolate em pó, até chegar ao ponto de mingau. Complete o copo com a nova mistura e por cima coloque pedaços de bombom... Para enfeitar eu ia dar amarrar um fitinha de cetim numero 0 junto com a colherzinha, mas não deu tempo... Coloquei direto no copo
**** agora vi que não colocaram a cobertura!!!
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Trufa deu para fazer mais de 120 unidades, não lembro bem, mas rendeu demais...
1800 Kg de chocolate meio amargo (casa do chocolate CEASA 8,19 1kg)
500 gr de creme de leite (1,19 na Super Adega)
06 colheres de sopa de conhaque (mesmo que não beba esse é o "GRANDE" segredo da trufa... (1,00 a dose no buteco perto de casa rsrsrs)
01 cx de chocolate em pó (aproveitei da receita anterior que usou quase nada
Modo de Fazer
Em banho maria derreta todo o chocolate (quebre em pequenos pedaços, não precisa raspar)
Acrescente o creme de leite e o conhaque ao chocolate e vá mexendo até formar creme liso e brilhante
Coloque num refratario (ou na mesma panela mesmo que fez) deixe descansar por um dia (depois de frio coloque na geladeira - GRANDE segredo
Pronto
No dia seguinte faça as bolinhas
Você pode pegar as 200gr de chocolate que sobrou derreter e esperar chegar ao ponto de toque para mergulhar e rapidamente fazer a cobertura (não dei conta)
Ou cobrir com pó de chocolate...
Olha, ficou bom!! Pra quem gosta de um chocolate meio amargo (nada muito doce)!
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Mousse de Maracujá
Aquela receita caseira de sempre
Segue as receitas... Eu e minha mãe fizemos em dois dias... Só detalhes que ficaram para a última hora...
Brigadeira Branco - mais de 100 unidades
02 Lata de leite Condensado (comprei da Super Adega de caixinha mesmo 1,79)
400gr de chocolate branco (comprei Super Adega 1 kg 16,79 - sobrou demais, mas fiz mais de 180 com a medida duplicada
02 colher de sopa de manteira sem sal (paguei 1,19 na Super Adega)
1 copo de leite
02 potinho de pó perolado (3,75 na Só festas em tagua centro)
02 Choco Ball de Chocolate Branco (8,00 500gr na Parabéns Asa Norte, tinha na festiva, porem no dia que fui comprar tinha acabado)
Modo de Preparo
Levar ao Fogo até dar o ponto de enrolar, no choco ball branco já previamente misturado com pó perolado...
Dica, quando tiver feito a bolinha, pega os ball em enrole pressionando , ele gruda de boa!!! Os primeiros vão ficar estranho, mas depois vc pega os jeito :)
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Sonho de Valsa de Colher deu para fazer umas 100 unidades
02 latas de leite condensado (comprei da Super Adega de caixinha mesmo 1,79)
02 caixinhas de creme de leite (1,19 na Super Adega)
10 unidades de bombom (vai depender da quantidade que fizer-comprei o saco, sobrou tanto que parecia que tava distribuindo cosme e damião no outro dia)
Chocolate em pó (2,40 500gr Atacadão Asa Norte)
100 unidades de taça descartável (1,75 com 10 unidades cada pacote -Super Adega)
Modo de Fazer
Em uma Panela coloque leite condensado + creme de leite e deixe engrossar até da o ponto de mingau. Coloque um pouco em cada tacinha e por cima coloque raspas do bombom. Na mesma panela 01 lata de leite condensado e 01 de creme de leite com chocolate em pó, até chegar ao ponto de mingau. Complete o copo com a nova mistura e por cima coloque pedaços de bombom... Para enfeitar eu ia dar amarrar um fitinha de cetim numero 0 junto com a colherzinha, mas não deu tempo... Coloquei direto no copo
**** agora vi que não colocaram a cobertura!!!
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Trufa deu para fazer mais de 120 unidades, não lembro bem, mas rendeu demais...
1800 Kg de chocolate meio amargo (casa do chocolate CEASA 8,19 1kg)
500 gr de creme de leite (1,19 na Super Adega)
06 colheres de sopa de conhaque (mesmo que não beba esse é o "GRANDE" segredo da trufa... (1,00 a dose no buteco perto de casa rsrsrs)
01 cx de chocolate em pó (aproveitei da receita anterior que usou quase nada
Modo de Fazer
Em banho maria derreta todo o chocolate (quebre em pequenos pedaços, não precisa raspar)
Acrescente o creme de leite e o conhaque ao chocolate e vá mexendo até formar creme liso e brilhante
Coloque num refratario (ou na mesma panela mesmo que fez) deixe descansar por um dia (depois de frio coloque na geladeira - GRANDE segredo
Pronto
No dia seguinte faça as bolinhas
Você pode pegar as 200gr de chocolate que sobrou derreter e esperar chegar ao ponto de toque para mergulhar e rapidamente fazer a cobertura (não dei conta)
Ou cobrir com pó de chocolate...
Olha, ficou bom!! Pra quem gosta de um chocolate meio amargo (nada muito doce)!
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Mousse de Maracujá
Aquela receita caseira de sempre
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 lata suco de maracujá (daquele de garrafa) (4,49 na super adega)
- 100 unidades de taça descartavel (1,75 com 10 unidades cada pacote -Super Adega)
Comprei 03 maracuja e fiz um melado com a polpa e açucar para colocar em cima...
Modo de Fazer, coloca tudo no liquidificador, depois nas tacinhas. deixe descansar... Faça de manha no dia do evento...
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Para bombom de coco fiz a mesma coisa do Brigadeiro branco, mas passei por fora o coco ralado...
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Ia fazer Uva Glaçada para colocar de enfeite na mesa do café e na mesa do buffet, mas não deu tempo... A única coisa que é cara é o tipo de uva, que é melhor que seja aquela sem semente, porem o que comprar dá... a receita que escolhi na net foi essa
Uva Nevada
I Cacho de Uva
Clara de Ovo Levemente Batida (quase em espuma) se tiver nojo pode ser gelatina transparente
Açúcar de confeiteiro
Pincel
Peneira
Modo de Fazer
Pincele as claras e todo o cacho de de uva, que pode ser comum (niagara) Italia, rubi etc
Com peneira vá espalhando o açúcar em todo o cacho
Se preferir, glace somente uma parte do cacho
Leve a Geladeira
Pra montar o arranjo pode intercalar uvas glaçadas e uvas cobertas com chocolate, presas em cones de isopo ou dispostos em suporte ou pedestal, castiçal..
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Bombom de morango
Esse tambem não deu tempo, mas pense na uva.. É só molhar uma parte dela no chocolate derretido... fim... colocando em forminhas fica show!!!
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Outros preços:
Formas para doces simples com 48 unidades 7,99 só festas taguatinga centro brasilia
fundo decorado amarelo 1,00 cada só festas taguatinga centro brasilia
Baleiro verde de papel para colocar as uvas 2,99 só festas taguatinga centro brasilia
Forminhas de acetato eu ja tinha, era do meu casamento. não sei quanto sai hoje
Adorei suas receitas e principalmente seu modo alegre de descreve-las.
ResponderExcluirParabéns, seja feliz.
Tê
tudo bem?
ResponderExcluirdeixa eu perguntar?: não tem como fazer os docinhos no dia, né? aí pode fazer até quantos dias antes? E guarda na geladieira mesmo? Mas quando tirar da geladeira no dia do casamento e colocar na mesa do bolo, ele não vai derreter rapidinho não?
Obrigada, e parabéns. Sua mesa ficou linda!