Foto: Tricia Vieira / Fotoarena por Nina VelosoJá ouviu falar em Macaron? Sim, essa delícia italiana é a nova sensação em casamentos e festas em geral no lugar para lembranças no lugar do bem casado, pão de mel ou brownier. O quitute é italiano mais é adotado pelos franceses no século XVI.
Sua forma de disco crocante por fora e macio por dentro, o macaron (diz-se "macarrôn") é uma criação da Veneza renascentista. É conhecido originalmente por "maccherone", devido à sua massa fina, alcançou grande reputação na França, onde aportou com a comitiva de Catarina de Médicis. A receita, à base de farinha de amêndoas, açúcar e claras de ovos, permaneceu secreta e restrita à nobreza até ser descoberta por uma congregação de irmãs carmelitas na cidade de Nancy, no nordeste da França.
Foto: Tricia Vieira / Fotoarena por: Lamponi
Sua forma de disco crocante por fora e macio por dentro, o macaron (diz-se "macarrôn") é uma criação da Veneza renascentista. É conhecido originalmente por "maccherone", devido à sua massa fina, alcançou grande reputação na França, onde aportou com a comitiva de Catarina de Médicis. A receita, à base de farinha de amêndoas, açúcar e claras de ovos, permaneceu secreta e restrita à nobreza até ser descoberta por uma congregação de irmãs carmelitas na cidade de Nancy, no nordeste da França.
Foto: Tricia Vieira / Fotoarena por: LamponiPara customizar ao gosto brasileiro os recheios no Macaron são diversos. Doces com a característica do norte, nordeste e sul (cupuaçu, caja etc) integram nesta gostosura agradando gregos, troianos e noivas exirgentes. No Brasil já pode ser encontrado em cafés, padarias gourmet e pátisseries.
Foto: Tricia Vieira / Fotoarena po Kykah e Opera GanacheNunca fiz esse quitute mas pode encontrar receitas na net ou procure na sua cidade se ha doceiras que fazem o macarons e deguste. Pode tá na moda, mas é você que deve avaliar se agradará seus convidados.
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